감자샐러드
두백 감자요리 레시피 / 전자레인지 감자 요리
감자가 많으면 꼭 한 번 이상은 만들게 되는
감자샐러드!!
요거 은근 인기 좋잖아요?!?
간식으로 폭폭 떠먹기에도 좋고
빵에 끼워도 맛있고
밥상에 올리면 안 어울리는 듯 잘 어우러지기도 하고 말이죠. ㅋ
어제 소개해 드린 정읍 단풍미인쇼핑몰의 마미팜 엄니농원에서 보내주신
두백 감자요리 레시피로 만들어 본 건데요.
손길 한 번 더 해
미니 케이크처럼 만들었더만
왠지 더 맛있는 느낌. ㅎㅎ
전자레인지를 이용했더니
불 사용 없이 만드는 방법도 간단해
마음만 먹으면
넉넉하게 20분 안쪽으로 만들 수 있는 두백 감자요리 레시피로
전자레인지 감자샐러드 만들기
바로 시작할게요. ^^
◆ 전자레인지 감자 샐러드 레시피 재료 ◆
두백감자 7개 (대략 560g)
사과 0.5개
양파 후레이크 2큰술
파슬리가루 0.5큰술
마요네즈 적당히
*선택옵션 – 그릭요거트, 피스타치오, 포도
감자는 깨끗이 씻어 준비하고…
전자레인지용 찜기에 물을 약간 넣은 뒤
두백감자를 넣고
전자레인지 “강” 모드에서 10분을 돌려주었어요.
꼬치로 찔러보니
부드럽게 쑤욱~ 들어가는 것이
속까지 잘 익었더라고요.
한 김 식힌 뒤 감자껍질을 벗기고…
취향껏 으깨주기.
저는 부드러운 것보다 감자 알갱이가 느껴지는 터프한 스타일이 좋아
입자감 있게 으깨주었어요.
사과 반쪽은 작은 크기로 썰고…
으깬 감자에 사과, 양파 후레이크, 파슬리가루, 마요네즈를 넣어
골고루 섞어주었어요.
저는 패스했지만
후추 좋아하시면 후추도 갈갈하시공… ^^
마요네즈 믿고 따로 소금간은 하지 않았어요. ㅋ
살짝 싱거운 듯한 것이 더 담백하게 느껴져 저는 좋더라고요.
마요네즈는 감자의 수분에 따라
취향껏 넣어주시면 됩니다.
싱거우면 소금도 넣으시공… ^^
이 상태 그대로 먹어도 제법 먹을만한 감자샐러드지만… ㅋ
저는 좀 더 정성스러워(?) 보이는 감자샐러드 만들기를 하고자…ㅎ
무스틀에 감자샐러드를 꾹꾹 눌러 담고
무스틀을 제거해
작은 케이크 모양을 만들었어요.
그 위로 그릭요거트를 바른 뒤
다진 피스타치오 뿌리고
어울릴만한 그 무언가를 찾아 냉장고를 스캔하다
저의 레이다에 딱 걸린 포도도 세 알 올려주었지요. ㅎ
케이크스러운 감자샐러드 만들기 완성!!^^
평범한 감자샐러드인데…
모양만 살짝 바꾸니
미스코리아 감자샐러드 같은 비주얼.
아니면 말고요.
ㅋㅋ
무스틀이 없을 땐
페트병 잘라 활용해도 되고…
저는 그릭요거트를 사용했지만 일반 요거트를 사용하셔도 됩니다.
요리는 요리하는 사람 마음이니까…
ㅎㅎ
당연히 토핑 재료도 취향껏, 상황껏 준비하세욤. ^^
어쨌거나
별거 없는데…
별거 아닌데…
자꾸만 폭폭 떠먹게 되는 감자요리, 감자샐러드 레시피로
전자레인지를 이용해
간편하게 만들어 보세요!! ^^
오늘 감자요리 레시피에 사용한 감자는
정읍 단풍미인쇼핑몰의 마미팜 엄니농원 무농약 두백감자인데요.
120일의 긴 생육기간을 거쳐 정성스럽게 재배한 감자로
1차로 1주일 그늘에서 말리고
2차로 15℃ 저온 냉장고에서 보름 정도 숙성을 거치기 때문에
가장 맛이 좋고 부패의 염려가 적은 상태에서 배송이 되는 감자라 더 믿고 드실 수 있는
정읍의 신토불이 농산물입니다.
주문은 ▲▲▲ 클릭!!
지금 단풍미인쇼핑몰에선 빅 세일 한가위 기획전이 열리고 있습니다.
이번 기회를 통해
평상시 필요한 제품이나 한가위 선물 등을 알뜰히 구입해 보세요!! ^^
산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는
정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.
* 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받고 작성한 포스팅입니다.
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