꼬들 단무지로 여러 반찬,요리 만들어봐요~

 

정읍의 단풍미인쇼핑몰의 서포터즈로 활동을 하면서 참 좋은 제품들을 많이 만나고 있답니다.

앞서 줄줄이 소개해드렸던 제품들 아주 많지요~~

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얼마전에 택배 받아본 지을 作 단무지!

단무지 참 친근하면서도 이렇게 택배로 받아보니 좀 낯설기도 하더라고요.

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그래도 청정 정읍에서 정성으로 만든 단무지라고 하니!!일단 기대가 됩니다.

추석에도 단무지 쓰이는 곳이 많아요.

꼬지에 끼워서 부치는 전도 있으니 말이죠.

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그래서 이렇게 추석 특수로 단무지를 세트로 주문하시는 분들이 많으신거 같습니다.

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똑딱 단무지

쏙쏙 단무지

끼니엔

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이름도 참 이쁘지요?

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저에게 택배온 제품은 꼬들 단무지였어요.

똑딱단무지라는 이름이 붙여져 있는데…꼬들이란 단어보다 왠지 이쁘네요. 똑딱.ㅎㅎㅎ

그 식감 똑딱 알거 같지요??

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무려 30개나 왔으니…저는 이것을 지인들과 나누어 먹으며 이렇게 해먹어봐~

저렇게 해먹어봐~~주절주절 합니다.

 

단무지는 일본식 절임류인 김치의 한 종류이지요.

일본식 무짠지??라고 할수도 있답니다.

일본어로 다쿠안이라고 하는 이 단무지는 우리가 닥꽝이라고 부르기도 했어요.ㅎㅎㅎ

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짜장면집가서 사장님 닥꽝 좀 더주세요~~한번쯤은 해보셨죠???^^

 

많은 양의 단무지에 놀랐지만 유통기한이 넉넉해서 다행입니다.

언젠가부터 저는 이 꼬들 단무지가 좋더라고요.

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꼬들 단무지를 그냥 드시기도 하지만 여러 요리에 활용도 가능하고~반찬도 만들수 있으니 좋습니다.

 

노~란 빛깔의 꼬들 단무지가 한팩에 50g씩 포장 되어 있어 하나 딱!뜯어서 먹기 좋은거 같아요.

뭐든 물맑고 공기 좋은 곳에서 만들어지면 맛도 빛깔도 좋은 법입니다.

 

가끔 단무지가 필요해서 사보면 다 그렇듯이 맛과 향이 다 다르죠.

어떤건 너무 식초가 많이 들어간 맛이고..

또 어떤건 너무 달기만 하기도 하고요.

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꼬들 단무지라고 하는데 물기가 너무 많은 제품도 있고요.

예전에 회사다닐때 지인분이 점심시간에 회사 앞으로 오셔서 자주 가던 중국집에 함께 갔었어요.

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주문을하고 음식이 나오기를 기다리고 있는데…

지인분이 함께 오신 처음 뵙는 분께서

이집은 단무지가 엄~청 신선하네..하시는거에요.

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사실 그 중국집에 그렇게 다니면서 한번도 전 그런 생각을 해본적이 없었던지라 좀 놀랐어요.

아…단무지에도 싱싱함과 아닌것이 있지!하며서 말이에요.ㅎㅎㅎ

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알고보니 그분이 식약처에서 근무하시던 분이라서 시선이 달랐던가봅니다.

그 후로는 단무지가 다 똑같은 단무지지~~했던 그 마음은 접어들어가고

어느 음식점에 가서 단무지가 나오면 신선함을 찾게 되더라고요.

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배달음식에 단무지가 와도 신서한가??를 보게 되니…그 후로부터는 신선한??단무지만 먹게 됩니다.

ㅎㅎㅎㅎㅎ

단무지로 할 수 있는게 김밥만 만드신다고요??

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아니에요~~우리 급식 반찬에서도 자주 만나볼 수 있는 반찬.

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단무지 무침이 있어요.

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꼬들 단무지로 만들어야 제맛이 나는 이 단무지무침은 별거 아닌데 별거인게 됩니다.

단무지에 식초, 참기름, 고춧가루 그리고 통깨 솔솔

딱 고것만 넣어서 무쳐도 별미.

단맛은 단무지가 지니고 있으니…^^

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