키위드레싱 쌈채소로 그린샐러드 만들기
안녕하세요 레지나입니다
주말 잘 보내셨어요?
날씨가 화창하고 맑아서
동네 한바퀴 산책하고
남편과 바깥공기를 함께 쏘이니 좋더라구요
오래간만에 팔천보이상을 찍었더니
뿌듯했지만 수개월만이랍니다
집콕생활이 너무 오래되었나봐요~~
아무튼 오늘은 상큼한
키위드레싱 만들기 해서
그린샐러드 한그릇으로
건강하게 즐겨보아요
역시나
제대로 챙겨서 먹으면
훨씬 더 맛있구나 ~~
새삼 느끼게 되네요
토끼처럼? 풀을 들고
밥이랑 먹기도 하지만
나른할 수 있는 봄에
싱싱한 과일 채소등을
잘 챙겨먹어야 할 것 같아요
그린샐러드
키위드레싱 만들기 시작해 볼께요~
재료
다양한 유기농쌈채소
삶은 달걀 1개
완숙토마토 1개
블랙올리브 6개
키, 위.1개
햄프씨드 1큰술(좋아하는 견과류)
키위 드레싱 소스 만들기 재료
잘익은키위1개
올리브오일 2큰술
레몬즙 1.5큰술
꿀 1큰술
소금 한꼬집
손질하기
과일은 깨끗이 씻어
끝을 칼로 자르고
껍질을 벗겨주세요
과일 깍는 방법이 다양하지만
저는 이런 스타일로
주로 손질해 준답니다
1개는 키위드레싱
갈아 줄때 넣어주고
나머지는 그린샐러드 위에
토핑재료로,
잘 익은 것은 껍질을
살짝 눌러보면
부드러운 느낌이 들어요
딱딱한 것은 새큼할 수 있으니
잘 익혀서 사용해주세요
후숙 잘 해야
과당이 풍부해서^^
달콤하고 맛있답니다
블랜더에
분량의 레몬즙, 올리브오일,
소금 한꼬집, 꿀 넣고
함께 윙윙~~ 갈아줍니다
잘 익은 것을 사용했지만
당도가 다르니
맛을 보고 입맛에 따라
가감해 주세요
오일과 과일 수분이 잘 섞여
좋은 농도의 소스가 완성됩니다
만들기 해서 모두
담아주면 딱 이 분량!
포인트
올리브오일 특유의 향이 있으므로
냉장고에서 차갑게 만들어 사용하면
재료들의 맛이 어우러져
먹기에 좋은 상태가 되요
소스가 항상 조금씩 남아
줄여서 만들었답니다
넉넉하게 뿌려드시려면
늘려서 만들어주시면 되겠죠?
그린샐러드 만들어 볼 차례예요
삶은달걀 1개, 완숙토마토 1개,
블랙올리브 6개,
모두 먹기 좋게
슬라이스해서 준비해요
(좋아하는 토핑재료를 준비해요)
채소들을 흐르는 물에 여러번
깨끗이 씻어
흙이나 이물질들을 씻어내요
야채탈수기에 넣어
물기를 쫙~ 빼주세요
키친타월로 한장씩 닦아서
수분 제거해 주셔도 좋습니다
물기는 완전히 제거해 주셔야
아삭하고 맛있게
만들어지니 꼭! 지켜주세요
먹기 좋게 손으로 뜯어 볼에 담아주세요
슬라이스한 삶은계란,
블랙올리브, 완숙토마토를 담아주고
조금 더 상큼한
새콤달콤한 맛을 더하려고
키.위.도 담아주었어요
햄프씨드나 좋아하는
견과류를 뿌려 줍니다
그린샐러드 완성이예요
냉장고에 차갑게 보관했다가
먹으면 너무 맛있죠
알록달록 컬러풀한 색으로
담으니
싱그럽고 먹음직 스럽네요~~
소스를 뿌려 골고루 섞어서
맛있게 드시면 됩니다
마트에 가면
여러가지 드레싱이
다양하게 나오지만
집에서 직접 만들면
액상과당을 섭취하지
않아도되고
당도조절도 할 수 있고
첨가제없이 약간의 정성을 더해
천연의 맛을 즐길 수 있어 좋더라구요
오늘 사용한 것은
#정읍단풍미인쇼핑몰 에서
배송받은 #대경농원
친환경농산물이예요
상자를 열어보니
여러가지 종류의
싱싱한 유기농쌈채소 1kg
가지런히 한가득
#쌈채소종류
보여드리려고 조로록 담아봅니다
자연의 싱그러움이 가득하죠?
아삭한 식감도 고려하고
쌉쌀한 맛과
부드러운 맛을
골고루 섞어 담으면
맛이 균형있더라구요
케일, 적겨자, 트레비소,
에쁜색감의 근대, 청오크립,
레드치커리, 적상추
이렇게 담겨있더라구요
알싸하고 쌉싸름한 맛이
매력있어서
달콤새콤한 키위드레싱
잘 어울리더라구요^^
단돈 만원으로
한상자 가득한 자연을
받아보는 느낌입니다
믿을 수 있는 우리농산물
비타민과 미네랄이 풍부한
대경농원 #유기농쌈채소 로
이 봄 맛있는 식탁
차려 보면 어떨까요?
*본 포스팅은 단ㅍ우미인 쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받았습니다
