에어프라이어 등갈비구이 맛있게 만드는 법~

 

 

 

안녕하세요. 아름드리입니다.

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오늘 미세먼지가 완전 최악이네요. ㅠㅠ

바람도 많이 불고, 오전에 잠깐 비가 쏟아지기도 했었는데

어찌…

미세먼지는 씻겨 내려가지 않고 뿌엏는지 몰라요. ㅠㅠ

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무튼….

오늘은 아름드리 귀빠진 날이에요.

음력으로 하다 보니..

매해 생일 날짜가 달라졌어

내년부터는 그냥 양력으로 할까 싶기도 해요. ㅎㅎ

 

생일이라고 아들이 기숙사에서 케이크와

제가 좋아하는 커피까지 주문해서 배달을 시킨 것 있죠~

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오후에 띵동~~~하는 벨 소리에 나가 보니..

문 앞에 배달이 되었더라고요.

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남편은 정말 집안일 안 하기로 소문? 난 사람인데…

웬일로 미역국을 직접 끓여 주기까지 …

이제 철들었나 싶은 생각이… ㅋㅋㅋ

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맛은 쪼매 없었지만…

그래도 끓여 준 것 자체가 어디예요.

맛나다고 칭찬 잔뜩 했더니 어깨 으쓱으쓱… ㅋㅋㅋ

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그리고

외식을 못하니…

#에어프라이어등갈비구이 만들어 자축 파티? 했어요.

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끓는 물에 푹 삶아서 양념 척척 발라서 에어프라이어에 구워 주기만 하면 되니

너무 손쉬우면서도 폼은 제대로 나더라고요. ^^

​

함께 해 보세요. ^^ /

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등갈비 9쪽

양념- 진간장 1 큰 술, 다진 마늘 ½ 큰 술, 고추장 2 큰 술, 물엿 1½ 큰 술,

물 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 참기름 ½ 큰 술, 후춧가루

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* 참고 *

1 큰 술= 어른 밥숟가락 계량입니다.

 

 

등갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 빼 줍니다.

 

냄비에 물을 넉넉하게 담고 팔팔 끓여 준 뒤에…

집에 있는 향신 채소를 넣어 주세요.

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(저는 대파, 양파, 월계수 잎을 넣어 주었는데요. 있는 것 넣으시면 되세요.

만약에 없으시면 그냥 맹물에 삶아 주셔도 좋아요. )

15분간 삶아 주세요.

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삶고 난 뒤에….

물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다~~

그릇에 양념 재료 ~

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진간장 1 큰 술, 다진 마늘 ½ 큰 술, 고추장 2 큰 술, 물엿 1½ 큰 술,

물 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 참기름 ½ 큰 술, 후춧가루를 담아…

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서로 잘 어우러질 수 있도록 섞어 주세요.

넓은 볼에 갈비와 만들어 놓은 양념 1/2를 담아

고루 섞어 줍니다.

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에어프라이어에 종이 포일을 깔고 ..

올려 준 뒤에…

180℃에 20분간 구워 주세요.

중간중간에 뒤집어 가면서 ….

그리고

남겨 놓은 양념장을 덧발라 가면서

구워 주면 에어프라이어 등갈비구이 완성이에요.

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접시에 고기 담고 파슬리 가루 솔솔 뿌려 주었어요~~

참… 아스파라거스도 냉장실에 있어서

프라이팬에 구워서 같이 담아내었어요.

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구우면서 양념을 고루 고루 덧발라 가면서 구워 주었더니…

양념이 잘 배였더라고요.

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양념도 맛있지만…

무엇보다 고기가 쫄깃쫄깃하니

얼마나 맛있는지 몰라요.

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등갈비가 9쪽 밖에 없어서 어찌나 아쉽던지요.

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이런 것 먹을 때는 젓가락 필요 없이

손으로 잡고

뜯고 .. 씹고…

손에 묻은 양념도 쪽쪽~~~

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그렇게 해 가면서 먹어야 제맛이잖아요? ㅋㅋ

 

조금 더 매콤하게 드시고 싶으시면…

양념에 청양고추 잘게 썰어 넣어 구워도 좋아요. ^^

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정말 둘이 먹다가 하나가 어찌 되어도

모를 정도로 맛있었던

에어프라이어 등갈비구이 ~

 

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맛난 #등갈비구이 는 정읍 #단풍미인쇼핑몰 에서 판매를 하는

#내장산정읍한우 의 돼지고기와 함께 했어요~~~

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포장도 깔끔하고 ….

무엇보다

고기가 어찌나 쫄깃하고 맛있는지 몰라요.