길거리토스트
양배추토스트만들기 / 간식추천
밥심으로 사는 남편이라…
매일 #아침식사 를 거르면 큰일 나는 줄 알아요.
그래서 비가 오나… 눈이 오나… ㅋ
늘 새벽밥으로 출근하는 남편을 챙기고 있는데요.
하지만
월요일 아침은 교통체증이 최악이라 집에서 조금이라도 일찍 출발해야지…
같은 시간에 나가면 지각할 수도 있다고 해…
그 언젠가부터 월요일엔 밥 대신 가볍게 먹을 수 있는 #간식 개념으로…
#토스트 나 #샌드위치 를 만들어 바로 내린 원두커피와 함께 남편을 챙겨야 하는 저의 운.명.
으…. 정말 손 많이 가는 남편이에요. ㅠㅠ
ㅋㅋ
어쨌든 처음엔 이것저것 다양한 재료를 사용해 정성 들여 샌드위치나 #토스트만들기 를 했지만
점.점… 귀찮아지고…
꾀가 나며…
또… 자꾸… 귀찮아지고…
ㅎㅎ
그래서 요즘엔 주로 간단하게 #길거리토스트만들기 로 #양배추토스트 를 만들어
남편의 월요일 아침을 책임지고 있는데요.
양배추토스트~
간단하게 만들지만 맛은 은근 좋다는 거.
이미 다들 아시잖아요!?!
#길거리토스트 가 스테디셀러인 것도 그런 이유일 테고요.
그래서 매주 월요일 아침… 아니 월요일 새벽마다 제가 만들고 있는
#양배추토스트만들기 를 소개해 보도록 할게요. ^^
만들 때마다 부재료가 조금씩 달라지긴 하지만…
오늘 소개하는 길거리토스트는 초간단 버전입니다. ^^
◆ 길거리토스트만들기 재료 ◆
식빵 4장
알로에잼 적당히
체다 슬라이스치즈 4장
계란 3개 ( + 참기름 약간, 소금 3꼬집 )
양배추 60g
당근 30g
대파 15g
버터 적당히
식빵이랑 잼을 준비하고…
길거리토스트 2개 분량으로 계란도 3개를 준비했습니다.
#양배추토스트 라 양배추 양이 제일 많아요.
양배추는 짧게 채 썰고…
대파는 초록 부분만 송송 썰어 준비.
대파 흰 부분을 사용하셔도 됩니다.
암요… 암요… 충분히 되지요!!
더 맛있지요!!
ㅎㅎ
저는 그냥 대파 초록 부분이 많이 남아 흰 부분 없이 사용했을 뿐입니다.
당근도 짧게 채 썰은 뒤…
계란에 손질한 양배추, 당근, 대파를 넣고…
계란의 비린내를 가려줄 참기름 약간과 소금도 넣어
골고루 섞어주었습니다.
중간 불로 달궈진 팬에 버터를 녹이고
계란 반죽을 부어
직사각형으로 모양을 잡은 뒤
반 정도 익었을 때
나무 주걱을 이용해 반을 뚝!! 잘라놓기!!
두 개의 양배추토스트를 만들 거라
계란 부침도 두 개를 만들었어요,
버터를 두른 팬에 식빵도 가볍게 구워주었습니다.
그리곤 잼을 발라주었는데요.
길거리토스트는 케찹에 설탕이 기본이지만
저와 남편은 시큼한 케찹과 사각거리는 설탕보다는 잼을 이용한 레시피를 더 좋아합니다.
그래서 양배추토스트를 만들 때마다
다양한 잼을 사용하는데요.
이날은 #콜라겐품은알로에잼 을 사용했습니다.
잼이름이 길기도 하지만 살짝 갸우뚱하시는 분들도 계실 듯…
실은 제가 그랬거든요. ㅎ
콜라겐 품은 #알로에잼 은 이름처럼 무농약 재배 인증한 알로에에
안전성 분석한 딸기, 프랑스산 피쉬 저분자 콜라겐까지 들어간 특별한 잼으로…
다른 잼에 비해 당도는 그리 높지 않은 것 같은 느낌.
저는 그래서 더 좋지만요!!
그리고 드문드문 아삭한 식감과 딸기 씨의 바삭거림이 미세하게 느껴지며…
전체적으로 은은하게 달달해 요즘 잘 먹고 있는 잼입니다.
무튼,,,
알로에잼을 바른 뒤 계란부침을 올리고…
체다 슬라이스치즈는 양배추토스트 하나당 2장을 겹쳐서 올리고…
나머지 식빵으로 덮으면…
가볍게 한 끼 때우기에도 좋고…
든든한 #간식추천 으로도 좋은…
길거리토스트만들기 끝!!
기본적으로 계란부침과 식빵을 버터로 토스트해주었더니
버터의 풍미가 훅~ 치고 들어오면서…
부드럽고
고소하면서도 달달 담백하고
채소들의 아작아작 살캉한 식감까지…
아웅… 별거 아닌 재료들로 만들었지만
시간 대비, 노력 대비, 재료 대비… 풍부한 맛이 느껴집니다.
무튼,,,
그동안 잼과 함께 땅콩버터도 발라 보고…
마요네즈, 케찹도 발라 보았지만…
제 입맛에 길거리토스트는 역시 잼만 바른 것이 “갑”이에요.
뭐,,,
이 부분은 취향에 따라 각각 다르게 느낄 수 있어 강요할 순 없지만요.ㅎㅎ
오늘 길거리토스트만들기에 사용한
콜라겐 품은 알로에잼은 #정읍 #단풍미인쇼핑몰 에서 구입할 수 있습니다.
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