누룽지 닭죽

닭가슴살 누룽지 요리

구수한 누룽지와 닭가슴살을 이용해

초간단 닭죽 만들기를 했어요.

시판 제품으로 아주 쉽게 만든 거라

보양식이라고 우기기엔 정성이 좀 부족한 듯 하지만… ㅎㅎ

그럼에도 구수하면서 감칠맛 돋게

맛있게 먹은 누룽지 닭죽이에요. ㅋ

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닭죽 끓이는법엔 찹쌀을 넣는 경우가 많은데…

제가 찹쌀을 별로라 해서

평상시에도 맵쌀을 이용해 닭죽 만들기를 하는 편이지만

오늘 소개할 닭죽엔 누룽지를 넣어봤더만

확실히 더 구수한 맛이 플러스 되더라고요.

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간단히 먹을 수 있는 닭가슴살 요리로…

닭가슴살은 시판 제품을 사용했는데

전자레인지를 이용해 살짝 데워준 뒤 먹기 좋게 결대로 찢어 주었어요.

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쌀이나 밥 대신 누룽지도 준비.

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오늘 닭죽 만들기에 사용한 누룽지는 정읍 단풍미인쇼핑몰에서 구입할 수 있는

지정훈 깜밥 누룽지에요.

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박스 포장으로 부담 없이 선물하시기에도 좋겠죠?!? ^^

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한 봉지당 120g으로 개별 포장돼 있는데 2인분에 해당되는 양이라고 해요.

소포장돼 있어 보관이나 이동이 편리하기 때문에

캠핑이나 여행시 간편하게 이용할 수 있고요.

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지정훈 깜밥 누룽지는 4종류로 위에서부터 차례대로 하나씩 소개해 볼게요.

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현미 깜밥은,,,

쌀 60%, 현미 40%를 함유하고 있어 다이어트와 건강식으로 좋고

흑미 깜밥은,,,

쌀 85%, 흑미 15%로 안토시안이 풍부해 노화방지에 도움이 된다고 해요.

보리 깜밥은,,,

쌀 70%, 찰보리 30%로 고혈압과 당뇨에 도움이 되고

백미 깜밥은,,,

쌀 100%로 알카리성의 따뜻한 성질 때문에 소화흡수가 잘 된다고 해요.

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국내산 100%로 만들어진 누룽지로…

30년 농사꾼이 정미소를 직접 운영하며 100% 신동진 햅쌀로 만들어

더.더. 믿고 먹을 수 있는 건강한 우리네 먹거리예요.

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왼쪽부터 백미깜밥, 현미깜밥, 보리깜밥, 흑미깜밥인데요.

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오독오독한 식감으로

이 상태 그대로 간식으로 먹어도 좋고요.

간단하게 물을 붓고 끓여 누룽지탕으로 즐길 수도 있고…

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오늘 소개하는 것처럼 닭죽 끓이법에 활용해도 좋은데요.

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저는 흑미깜밥을 제외한

백미, 현미, 보리 누룽지를 이용했고요.

먹기 좋게 작은 크기로 대충 잘라주었어요.

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함께 넣을 재료로 당근과 호박, 양파는 작게 썰고…

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살짝 달궈진 냄비에 참기름을 두르고

미리 준비해둔 닭가슴살과 채소를 넣어 가볍게 볶아준 뒤

누룽지와 물을 넣고

푹 끓여주었어요.

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닭육수의 맛을 내기 위해 치킨 스톡도 한 큰술 넣어 준 뒤…

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처음엔 강불로 끓이다가

끓어오르면 중불로 줄여

누룽지를 포함한 모든 재료가 취향껏 적당히 퍼질 때까지

끓여주었어요.

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마지막으로 간을 보아 모자란 간은 소금으로 마무리 했는데

저는 한 꼬집 정도 넣어주었어요.

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완성 그릇에 담고

검은깨 대충 으깨 뿌려내면 누룽지 닭죽 끓이는법 끝입니다.

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초간단으로 만든 누룽지 닭가슴살요리지만

들인 공에 비해

맛이 좋아 만족도가 쭈우욱~ 올라가는 한그릇이에요.

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올여름 초간단 보양식으로

누룽지 닭죽 종종 만들어야겠어요.

맛도 좋고…

영양적으로도 좋고…

만들기도 쉽고…

두루두루 마음에 들어요. ^^

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오늘 닭죽 만들기에 사용한 지정훈 깜밥 누룽지는

골라먹는 재미가 있는 영양식으로…

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주문을 하시면

이렇게 견고한 박스 포장으로 안전하게 받아보실 수 있어요.

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