마 먹는법
아침주스로 좋은 생마 마주스
황진이농장 둥근마
신혼초에 아부지 친구분이 텃밭에 마를 심었는데 듬뿍이라며 한박스를 주셨었어요.
그땐 요리를 많이 해본적도 없고 하니
이 생마를 어찌 먹나??했었는데요.
엄마가 그냥…아침주스로 야쿠르트에 갈아서 먹으라고 하셨어요.
진짜 그 많은 생마를 아침마다 드르륵 드르륵 봉남씨랑 매일 갈아 먹었어요.
그땐 젊었으니~~뭐가 좋은지도 모르고 그냥 엄마가 주신 그 마를 버리지 않고 다 먹어야겠다는 일념으로
아침마다 출근전에 부지런히 갈아 먹곤 했었네요.
ㅎㅎ
이번에 단풍미인쇼핑몰에서 받은 황진이농장의 둥근마를 보니 그때 생각이 나서
마쥬스로 갈아먹었네요.
준비하세요~
생마
야쿠르트
황진이농장 열대둥근마
진심으로 땀방울을 담아야 진짜 농부가 됩니다!
농부가 진심을 아끼지 않아야 안심이 싹을 틔웁니다.
정성스럽게 키운 황진이 농장의 열대둥근마 입니다.
이미 많은 분들의 진심어린 후기들이 증명하고 있고요.
100% 친환경재배 인증서도 보여지니 믿고 드실 수 있는 생마입니다.
땅속에서 나고 자라는지라 더욱 중요하게 생각하시는 분들이 많아요
전북 정읍의 생산자를 꼭 확인하고 구매하세요.
맛과 식감에서 엄청난 차이를 비교하실 수 있답니다.
황진이종장의 둥근마는 열대둥근마로
100%국내산
식물성 단백질
뮤신 2~3배
오직 열대둥근마를 전문 재배했습니다.
2009년 귀농 하신 후에 한길만 걸으신 부부예요.
마에 진심이신 황진이농장 부부시네요.
귀한 열대둥근마가 곱게 싸여 배송되었습니다.
친환경 유기인증은 물론
열대둥근마 전문 재배 농장에서 직접 발송해주시니 더욱 믿음이 가고요.
맛과 식감, 뮤신이 풍부한 으뜸 열대둥근마랍니다.
‘6시 내고향’ 및 다수의 방송에 출연도 했답니다.
마가 좋은건 어렴풋이 많은 분들이 알고 계세요.
마에는 미끈거리는 점액질인 ‘뮤신’성분이 풍부해서
위를 보호하는 효과가 탁월하답니다.
그래서 아침주스로 마시기에 너무 좋고요.
가장 간단히 마 먹는법은 잘라서 참기름 콕 소금 콕! 김에 싸먹는 방법이 있지요.
마 껍질을 벗길때는 혹시 모를 알러지에 민감하실수 있으니 비닐장갑을 끼고 손질해줍니다.
감자칼로 슥슥 껍질 벗겨주세요.
껍질 벗긴 마의 갈변을 막기 위해서는 식초 몇방을 떨어뜨린 물에 담가 두어도 되고요.
바로 드실거라면 그냥 드시는게 좋아요.
마의 점액질 뮤신~눈에 보이시죠?
사진에 다 담지 못했어요.
아침주스 마주스 만드는데 사용한 야쿠르트랍니다.
우유나 두유에 갈아 먹어도 좋은데…
아이들도 먹게 하려면 야쿠르트가 좋아요.ㅎㅎ
갈기 좋게 썰어 놓은 마를 넣고 갈아줍니다.
워낙 부드러운지라 쉽게 갈립니다.
마에 수삼, 우유, 꿀을 넣고 갈아도 맛있다고 하더라고요~
다음에는 그렇게 갈아 먹어봐야겠어요.
마는 ‘산에서 나는 장어’ 라는 별명이 있죠~
그만큼 자양강장에 좋은 식재료에요.
마 먹는법은
가열을 해서 먹으면 영양소가 파괴되어 생마로 먹거나 이렇게 갈아서 먹는게 제일 좋고요.
아주 살짝만 데치는 정도로만 먹는답니다.
그래도~마밥이나 마죽, 마전 등등 만들어 먹기도 하지요.
둥근마 먹기 좋게 슥슥 잘라서 맛있는 소금을 뿌리고 참기름도 살짝 또르르~~
그리고 구운김만 있으면 되는데…ㅎㅎㅎ
이대로만 먹어도 맛있어요~
열대둥근마는 추위에 약해 냉장보관하시면 안되고요.
고구마처럼 통풍이 잘되는 실온에 두고 드시면 봄까지 드실 수 있답니다.
아니면 손질해서 냉동시켰다가 갈아 먹어도 좋답니다.^^
꼭 챙겨먹음 좋은 둥근마!! 마 먹는법 다양하게 드세요~
산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는
정읍의 단풍미인 쇼핑몰입니다.
***본 포스팅은 단풍미인쇼핑몰의 서포터즈로 활동하며 작성되었습니다.
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