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인덕션 솥밥 명란솥밥 마밥 만들기 마요리

안녕하세요. 봉자바리입니다.

어제부터 마치 눈이 쏟아 내릴것 같은 날씨인거 같아요.

잔뜩 찌뿌린것이 눈이 곧 와도 이상하지 않을…

마치 하루종일 새벽같은 날씨?ㅎㅎ

고로 이런날은 이불뒤집어쓰고 전기장판틀어놓고 늘어지게 자면 딱 좋은..^^

이번주말에는 김장도 가야하고..민군 검도대회도 다녀와야하고..

이래저래 일이 많은지라 등대고 누울 여유가 없네요.

​

저 이러다 병나요~~내 몸 내가 돌봐야한다고 잘 챙겨 먹어야겠죠?

급 먹고 싶어서 만든 명란솥밥!

더욱 건강하게 솥밥 만들기 위해 단풍미인쇼핑몰에서 보내주신 마를 넣어 마밥으로 지어보았습니다.

마요리 제일 먼저 떠오르는 메뉴 뭐있으세요?

마주스가 떠오르는데요.

마를 쉽게 먹는 방법!

마밥도 있습니다. 세상 쉬워요~^^

쌀 1.5C

귀리 0.5C

물 2C

​

마 1C

명란젓 3쪽

쪽파나 대파

​

1C=15ml

단풍미인쇼핑몰 황진이농장

둥근마

​

황진이농장 사장님 부부의 활짝 웃으시는 모습이 인상적이지요.

​

“진심으로 땀방울을 담아야 농부가 됩니다. “

땀방울, 진심과 정성의 또 다른 이름이라고 말씀하시는 농장의

먹거리들은 정말 믿음이 가지요.

예쁘게 생긴 둥근마가 아주 정성스럽게 담겨 배송됩니다.

​

100% 친환경 재배로 맛과 식감도 아삭아삭

뮤신이 2~3배가 담겨있답니다.

​

2009년 귀농 후에 오직 열대둥근마를 전문재배하신

외길인생~ 맛좋고 영양좋은 마를 생산하기 위해서 애쓴

단풍미인쇼핑몰 황진이 농장입니다.

​

‘정말 좋다’라는 말을 듣고 싶다는 황진이 농장은

진심을 다해 정성들다해 농사지으셔요.

​

​

그 마음이 많은 분들께 전해져서

매년 많은분들이 다시 찾고 계신다고 하더라고요.

​

수확 후에 큐어링 과정을 거쳐

배송하며 상처나지 않도록 하나하나 예쁜 옷을 입혀 담아 배송됩니다.

정성이 느껴집니다~

단풍미인쇼핑몰 황진이농장에서는

둥근마 외에도 다양한 건강먹거리들이 판매되고 있답니다.

땅콩, 토란, 백태, 들깨 ,참깨, 생강, 토란대 등등….

다양한 먹거리들이 있어요~^^

​

마요리 마를 쉽게 먹는법!

​

마밥을 지어보았습니다.

인덕션 솥밥으로 뚝딱 간단히 만들었답니다.

​

황진이농장의 둥근마 한개 그리고 쌀과 귀리를 섞어서 2컵 준비했습니다.

1.

​

마를 손질할때는 무조건 비닐장갑을 끼우고 손질하셔야합니다!

마의 뮤신 성분이 미끌미끌 간지러움을 유발할 수 있답니다.

만약에 손질 후에 손이 가려울때는

식초 3~4방울 떨어트린 물에 손을 씻어 주면 됩니다.

​

2.

​

둥근마는 깨끗히 한번 세척해서 감자필러로 껍질을 슥슥 벗겨내줍니다.

그리고 먹기 좋은 크기로 썰어줄건데요.

​

마의 이 점성! 뮤신이라고하죠~

이 뮤신의 효능은 저 아래에서 설명해드릴게요.

​

마밥을 위해 마는 깍뚝썰기해서 준비합니다.

3.

​

마밥으로만 지으면 아쉬우니 명란솥밥으로 지을건데요.

저염명란 해동해놓고 대파나 쪽파 총총 썰어 준비합니다.

​

4.

​

쌀과 귀리를 깨끗히 씻어 솥에 담고

물은 1 : 1의 비율로 넣어줍니다.

​

솥밥을할때 물의 양을 조금 더 넣어주기도 하는데

마가 들어가니 딱 정량만큼만 넣어주셔도 됩니다.

기억하세요!!

​

10분!! 10분!! 10분!!

​

인덕션 솥밥도 냄비밥 지을떄랑 같아요.

강불 10분 중불 10분 뜸들이기 10분

5.

​

쌀에 물을 부어주고 썰어 놓은 마를 그대로 올려주시고요.

인덕션 강불로 10분 솥밥 지어줍니다.

​

뚜껑은 닫지 않고 열어둔채로 끓여줍니다.

절대 밥물이 넘치지 않는답니다.

10분정도 끓이다보면 밥물이 자작하게 줄어들어요.

6.

​

10분 후 인덕션의 불의 세기를 중불로 줄이고

뚜껑을 덮어 10분 더 끓여줍니다.

타닥타닥 소리가 나면 밥이 잘 지어지는거에요.

7.

​

중불로 10분 밥을 짓고 타닥타닥 소리가 들리면

뚜껑을 열어주고 불을 꺼 뜸을 10분 들여주면 되는데요.

이때 잘라놓은 명란을 올려주고 뚜껑을 덮어 10분 뜸들여줍니다.

​

뜸들이는 10분이 지나고나서 대파를 소로록 올려주면 됩니다.

플레이팅

​

명란솥밥 드실때 참기름 또르륵 그리고 통깨도 뿌려주어

슥슥 섞어주고 드시면 꿀맛!

​

마밥에 양념장을 비벼서 먹어도 좋은데요.

이렇게 마밥과 명란솥밥의 만남~이거 참 고소하니 짭쪼름하게 맛있어요.

​

영양도 가득~^^

​

​

슥슥 비벼먹으면 됩니다~

다른 양념장 필요없어요.

​

인덕션 솥밥 만들기 너무 쉽죠~

​

명란솥밥 마밥 영양도 가득하고 맛도 좋은 솥밥인데요.

마의 뮤신이 듬뿍 들어있더 더더욱 부드럽고 명란의 짭쪼름함도 순화시켜 줍니다.

​

마의 대표적인 성분 뮤신!

그 효능을 알고나면 안드실수 없어요.

​

위와 장의 점막보호

소화개선

면역력 강화

피로회복

혈당조절

피부건강

​

정말 다양한 효능들이 있는데요.

직접 갈아 생으로 섭취해도 좋고 요리에 활용해도 좋습니다.

단풍미인쇼핑몰의 황진이 농장의 예쁜 둥근마 꾸준히 챙겨 먹어야겠어요.

맛있는 요리도 만들어 먹고 아침에 스무디로 슥~갈아먹기도 하고요.

​

오늘은 명란솥밥 마밥으로 저녁메뉴 해결!

​

 

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