태인명장
연잎발효 생 청국장 / 마늘 고추장 / 간장 / 된장
간장, 된장, 고추장, 청국장~
우리나라 대표 장류가 다 모였다.
#단풍미인쇼핑몰 을 통해 #태인명장 에서 보내주신 제품인데…
청국장은 미리 연락을 받아
제품이 오는 줄 알고 있었지만
생각지도 않은 고추장, 된장, 간장까지 함께 배송되어져
순간 당황하기도 했지만
이내 가슴 한편에서 슬슬 차오르는
기대감과 든든함은…
음…
숨길 수가 없었다는 거.
ㅋㅋㅋ
이렇게 아이스박스에 넣어져 배송을 받았다.
아이스박스 안엔 알림을 받지도 않은
의문의 박스가 밑에 깔려 있어
뭔가 하고 열어보니…
고추장과 된장, 간장이 얌전히 들어 있었다는… ^^
보자마자 든 생각.
#추석선물세트 로도 괜찮겠는걸… 하는… 뭐… 그런… ㅎㅎ
간장과 된장, 고추장은 우리나라 음식에서 빠져서는 안 될
필수 장류이기 때문에
각 가정에서 기본으로 가지고 있는 양념이라고도 할 수 있는데…
그동안의 나는 소비자의 입장에서 내가 쓰려고 구입하기만 했지 선물을 해 볼 생각은 전혀 하지 못했었다.
그런데
이렇게 #선물세트 로 포장되어 온 제품들을 보니
잘 쓰지도 않거나 취향에 맞지 않는 제품들을 선물하는 것보다 이런 전통 장류 선물은
누구나 필요하고
잘 사용하는 식품이라 너무 좋을 것 같단 생각이 번쩍~
우선 나 부터도 그러니까… ^^
무튼,,,
태인명장의 장손가 #간장 부터 소개를 해보자면…
국내산 우리 콩 100%로 만들어
믿고 먹을 수 있는 신토불이 제품이란 점이 일단 좋았고…
맛은,,,
첫맛은 그냥 짜다.
ㅋㅋ
그런데 시간이 지날수록 입안에서 감칠맛이 느껴지는 국간장으로…
일반 국간장보다는 염도가 살짝 덜한 것 같기도 하고
아닌 것 같기도 하고…
헷갈리지만… ㅎ
쿰쿰한 냄새가 전혀 없고 감칠맛과 함께 뒷맛이 깔끔하게 똑 떨어져서 좋았다.
그리고
태인명장 장손가 #된장
뚜껑을 열자마자 은은하게 구수한 향이 살짝살짝 나는 것이…
군데군데 메주콩의 온전한 모습이 그대로 보이는
#전통된장 이었다.
개인적으로 콩을 마구 으깨 놓은 것보다 이런 스타일의 된장을 좋아하는데…
맛을 보니
저염된장은 아니지만 구수한 맛과 향이 살아 있어서
다양한 된장요리에 잘 활용할 수 있을 것 같다.
태인명가 장손가 #고추장
뚜껑을 여니…
살짝 새콤한 향이 언 듯 언 듯 느껴지는 것 같기도 하고…
맛을 보기 앞서
일단 시각적으로도 일반 전통 고추장보다는 농도가 살짝 묽어 보여 이상하다 했는데…
맛을 보니,,,
아니나 다를까 마늘을 첨가한 #마늘고추장 이었다.
그래서
취향에 따라선 호불호가 있을 것 같기도 한데…
어쨌거나
많이 맵지는 않았고 적당한 염도에 알싸한 맛과 마늘의 미세한 식감이 느껴지는 마늘 고추장으로…
마늘을 넣는 고추장 요리에 사용을 하면
손길 하나 덜어 편리할 것 같았다.
그리고
전통 장류 선물세트에 들어 있진 않지만
우리 부부가 맛있게 먹었던 태인명장 장손가 연잎 발효 생 #청국장
내가 받은 청국장은 한 덩이가 300g이라
두 식구인 우리 집에서 한 번에 먹기엔 살짝 넉넉한 용량이었지만
한 덩이에 100g 용량인 것도 있으니
취향껏 선택하시면 되고… ^^
장손가 연잎 발효 생 청국장은
정읍 최고의 장류 명인이 전통 청국장 제조방식을 적용해
100% 국내산 콩과 국내 최고의 미네랄이 풍부한 곰소염전의 천일염을 넣어
가마솥에서 익혀 황토방에서 깊은 자연발효로 만들어진
#발효생청국장 이라고 한다.
더하여
약용식물인 연잎까지 넣어
장의 좋은 효소와 연의 진중한 기운을 함께 섭취할 수 있어
맛도 UP!! 건강도 UP!! 되는 청국장으로…
멋부리지 않는 구수한 맛이 일품인 청국장이었다.
특히
청국장 특유의 쿰쿰하고 불쾌한 냄새 없이
구수하면서도 깊은 감칠맛이 더 담백하게 느껴지는 청국장이라
받자마자 다른 장류 없이 넉넉하게 청국장만을 넣어 청국장찌개를 끓였더니
밥 한 그릇이 눈 깜짝할 사이에 없어져
놀라기도 하고…
허무하기도 하고…
심술궂기도 하고…
뭐 그랬다는…
ㅋㅋㅋ
어쨌거나
정읍 장류의 명인이 국내산 100%콩으로 만든 청국장과 간장, 된장, 고추장 구입은
정읍 단풍미인쇼핑몰을 통해 할 수 있다.
▼▼▼
https://www.danpoongmall.kr/?s=%ED%83%9C%EC%9D%B8%EB%AA%85%EC%9E%A5&post_type=product
선물세트도 추천!!^^
산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는
정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.
* 이 포스트는 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받았습니다.
장바구니에 상품이 없습니다.