토마토 오믈렛 샐러드
방울토마토 요리 / 오믈렛 만들기 / 계란 요리 / 토마토 오믈렛 / 오믈렛 레시피
재료 심플!!
만드는 방법도 심플!!한데
맛은 꽤 근사한 방울토마토 요리로 토마토 오믈렛 샐러드 만들기를 했어요.
처음엔 그냥
토마토 오믈렛만 만들 계획이었으나
냉장고 속 루꼴라를 곁들이면
맛은 물론 영양적으로나 비주얼적으로 두루두루 괜찮을 것 같아
계획 변경. ㅎ
아무 생각 없이 만들었는데
맘에 들어서
그제 만들어 먹고…
어제 정읍 단풍미인쇼핑몰에서 아주 싱싱하고 맛있는 대추방울토마토를 보내주셔서
핑곗김에 어제 또 만든
토마토 오믈렛 샐러드예요. ㅋ
이틀 연속 먹어도 질리지 않을 만큼 마음에 쏙 드는 계란 토마토요리로…
루꼴라를 곁들인 오믈렛 레시피.
바로 시작할게요. ^^
◆ 토마토 오믈렛 샐러드 만들기 재료 ◆
대추방울토마토 취향껏
계란 3개 ( + 소금 4꼬집, 참기름 약간 )
올리브오일 2작은술
루꼴라와 캐슈넛 취향껏
발사믹 글레이즈 약간
메인 재료인 계란과 방울토마토, 루꼴라를 준비했는데…
방울토마토는 정읍 단풍미인쇼핑몰에서 판매하는
달콤한 인생의 달콤한 방울토마토로… ^^
주문을 하시면
충전재를 넣은 스티로폼 박스에 담긴 대추 방울토마토를
우체국 택배로 안전하고 편하게 받아보실 수 있어요.
그런데
박스를 열자마자
빤닥빤닥 윤이 나면서 크기도 큰 싱싱한 방울토마토를 보고
너무 좋은 상품임이 한눈에 느껴져
깜짝 놀랐다는 거.
아닙니까?!?ㅎㅎ
서비스로 토마토주스도 넣어주셨는데…
싱그러우면서도 은은하게 새콤달콤 걸쭉한 느낌의 토마토주스가
입으로 쭉쭉 빨려 들어가는 느낌.
맛있어서 숨도 안 쉬고 본의 아니게 원샷을 했어요.
ㅎㅎㅎ
원재료인 달콤한인생의 방울토마토가 맛있으니
토마토주스가 맛있는 건
당연한 거겠죠!?! ^^
내장산 맑은 공기와 햇살을 가득 품은 달콤한인생 방울토마토는
하우스에 수정벌통을 두고 땅에서 자란 자연 그대로의 방법으로 키운 토마토라고 해요.
숙성이 잘 된 퇴비의 영양분을 흡수하는 토경재배방식으로 키워
당도가 높고 쉽게 무르지 않는 단단한 토마토라고 하는데…
사진으로도 단단함… 싱싱함이 느껴지시죠?!?
크기와 모양이 일정치 않다고 하셨음에도
거의 비슷한 크기로 방울토마토가 어찌나 크고 탐스럽던지?!?
과장 조금 보태
입에 한 알 넣으면 토마토 특유의 향기로운 싱그러움과 점잖은 듯 새콤달콤한 맛이 툭 터지면서
입안 가득 만족스러움이 꽉꽉 채워져요. ^^
살밥도 꽤 두툼하죠?!?
두어 달 전부터 건강을 위해 방울토마토를 끊기지 않게 쟁여두며 먹고 있는데
퀄리티 좋고 싱싱한 건 기본
맛도 좋은 방울토마토를 알게 돼 소소한 기쁨이… ^^
무튼,,,
방울 토마토 요리로 오믈렛 샐러드 만들기를 위해
일단 깨끗이 씻은 방울토마토는 0.4~0.5cm 두께로 썰고…
계란에 소금과 참기름 약간을 넣고
골고루 섞어주었어요.
중불로 달궈진 팬에 올리브오일을 두르고…
준비한 토마토를 올린 뒤 30초 안팎으로 토마토를 익히고…
그 위로 달걀물 붓기.
계속 중불을 유지하며
뚜껑 덮어 대충 80~90% 정도 익었을 때
뒤집어주면 되는데…
자신 없으신 분들은 접시를 이용해 뒤집어 마저 익혀 주세요.
저는 잘난 척하며 뒤집개로 뒤집다가 살짝 조각이 난…
바로 응급조치 들어갔지만요.
ㅋㅋ
무튼,,,
그렇게 토마토 오믈렛 만들기를 한 뒤
먹기 좋게 미리 썰어 놓고…
그 위로
루꼴라 올리고…
발사믹 글레이즈 뿌리고…
캐슈넛을 올리면…
은근 분위기 있고 맛있게 드실 수 있는 토마토요리로 토마토 오믈렛 샐러드 만들기 완성. ^^
토마토 오믈렛만으로도 이미 만족인데…
루꼴라에 캐슈넛, 발사믹 글레이즈가 더해지니
왠지 더 잘 먹은 것 같고…
왠지 더 건강에 좋은 것 같아
두루두루 마음에 드는 샐러드 오믈렛 레시피였어요.
비주얼, 분위기… 뭐… 그런 것도 괜찮죠?!?
발사믹 소스를 지그재그로 뿌린 것이 좀 올드한 느낌이 없지 않아 있지만… ㅋ
그래도 저는 좋더라고요.
단백질과 비타민 가득이라
영양 챙겨가며 가볍게 한 끼 때우기에도 굿이에요!!
오늘 토마토 오믈렛 샐러드 만들기에 사용한
달콤한인생 방울토마토는 정읍 단풍미인쇼핑몰에서 구입하실 수 있습니다.
주문은 ▲▲▲를 클릭!!^^
산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는
정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.
* 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받고 작성한 포스팅입니다.
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