유기농 쌈채소 듬뿍 넣어 참치비빔밥 만드는 법

유기농 쌈채소가 많이 있으니 제육볶음 해서 쌈도 싸먹고

삼겹살 구워 쌈도 싸먹고

샐러드도 해먹고 (양상추샐러드도 좋지만 다양한 맛이 어우러지는 쌈채소샐러드 좋아해요)

또 겉절이 무쳐서 냠냠 먹고

그러고도 좀 남은 쌈채소를 듬뿍 넣어 참치비빔밥을 만들어 먹었어요^^

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쌈 싸먹을때도 참치 넣고 싸먹는거 좋아 하는데 비빔밥으로 먹으면 또 더 맛이 있거든요.

그리고 쌈채소 정말 듬뿍 넣어서 비벼 먹을수 있어서 더 좋아요.

회덮밥이랑 정말 비슷한 맛이 나는데 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 참 좋더라구요.^^

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#유기농쌈채소 #참치비빔밥 만들어 봅시다.

재료:

쌈채소, 밥, 깻잎, 청양고추, 통마늘, 양파, 참기름

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참치무침:

참치통조림(150g 1캔), 참기름(1큰술), 후춧가루(톡톡톡), 통깨(0.3큰술)

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초고추장:

고추장(5큰술), 국간장(1/2큰술), 2배사과식초(3큰술), 매실액(1큰술), 올리고당(1.5큰술),

다진마늘(0.5작은술), 통깨(조금)

초고추장은 그냥 시판 초고추장 쓰셔도 되는데 집에 없어서 만들었어요.

재료를 모두 섞어서 30분 정도 놔두시면 맛이 더 잘 어우러져요.

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이 양은 1번 먹기엔 좀 많은데 남은건 뒀다가 딴거 찍어 드세요 ^^

유기농 쌈채소를 깨끗하게 씻어요.

유기농 쌈채소는 #정읍단풍미인쇼핑몰 #대경농원 에서 보내주신 것이에요.

다양한 쌈채소들을 주문하면 바로 수확해서 보내주시는 것이라 정말 신선하더라구요.

자세한 소개는 아래 링크를 봐주세요~

https://blog.naver.com/teaser1/222313439498

깻잎이 들어가면 참치랑 맛이 참 잘 어울려요.

그래서 쌈채소에는 없는 깻잎은 따로 구입 했어요.

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깻잎 깨끗하게 씻어 두고

깨끗하게 씻은 쌈채소랑 샐러드스피너에 넣어서 물기를 털어줘요.

비빔밥에 물이 질척하면 맛이 없겠지요? 물기 제거 중요 합니다.

쌈채소를 1센치 정도 길이로 잘게 잘라요.

잎부분이 너무 넓으면 반으로 나눈 후에 잘라줘요.

양파는 햇양파를 사용 했어요.

야구

공 만한거 반개 정도를 곱게 채썰었어요.

쌈채소와 양파는 잘 섞어 두세요.

쌈채소도 종류별로 있으니까 서로 잘 섞으면 좋겠지요.

이때 손에 힘을 빼고 살랑살랑 섞어 주세요.

비빔밥 할 그릇에 담아요.

저는 2인분 한꺼번에 비벼 나눠 먹을거라 큰 그릇에 담았어요.

깻잎을 곱게 채썰었어요.

통마늘이 있으면 곱게 채썰어서 조금 넣어 주면 맛이 있어요.

혹시 다진마늘만 있다면 차라리 생략 하세요..

바로 잘라 넣어야 맛이 있지 묵으면 맛이 없거든요.

참치는 국물을 쭉 짜서 따라 내요.

참치무침 양념을 더하여 잘 비벼 둬요.

밥은 너무 뜨거우면 채소가 너무 익어 버리니까 미지근 하게 식혀서 사용 해요.

유기농쌈채소 위에 밥 올리고 그 위에 참치무침… 청양고추, 깻잎, 마늘채 등을 올려주고

참기름을 2인분에 1큰술 정도 조로록 넣어 줘요.

이건 단연코 들기름 보다 꼭 참기름 ^^

그리고 초고추장 뿌려주면 완성