미역국 끓이는 방법

황태미역국

감자미역국

고기없는 미역국

미역국레시피

국메뉴

아침 날씨 선선함 뭐야~

오늘은 그 선선함을 좀 만끽하며

봉남매 등교시키고는 늘어져있으려 했는데요.

내가 눈을 감고 있어야지~

눈을 뜨고 있으니 자꾸 구석구석

거슬려서 눕지도 못했어요.

​

선선함을 등에 엎고 화장실청소,

빨래, 냉장고청소 쉼없이 완료!

마음은 아주 개운하네요~^^

​

여전히 한낮엔 더워서 무겁지 않은 음식들에

더 기울어지고 있어요.

요즘 국메뉴 미역국도 가볍게~

고기없는 미역국 황태미역국으로 끓였네요.

미역국 끓이는 방법 여렀있지만

재료에 따라서만 조금 다르지

큰 틀은 같아요~

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황태포 15g

감자 2개

미역 15g

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다진마늘 1T

국간장 1T

참치액 1T

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생수 6C

코인육수 한알

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1T=15ml / 1C=200ml

1.

황태, 미역 불리기

​

황태포와 미역을 불려줍니다.

2.

​

황태포가 불어나면

황태포에 있는 가시들을 제거해줍니다.

그래야 황태 미역국 드실때 거슬림이 없어요.

3.

감자 썰기

​

감자는 자그마한것 2개 준비합니다.

감자미역국에 넣어준 감자!

단풍미인쇼핑몰의 두백감자에요.

​

며칠전 감자찌는법 소개해드리며

단풍미인쇼핑몰의 감자 소개해드렸는데요.

찐감자고 먹었을때도 감자의 달큼함 찐!!

요리에 사용하는것보다 본연 그대로 먹는게

제일 맛있다고해서

요즘 엄청 쪄먹고 있는데요.

​

감자밥이나 감자미역국에 넣어

감자의 파근함과 달큰함을 즐기며

먹기에도 좋답니다.

​

4.

​

불려 손질한 황태포를 냄비에 넣고

들기름 1큰술을 둘러 포슬포슬해지도록

볶아줍니다.

5.

​

황태포의 살이 포실포실 살아나면

황태포 불렸던 물을 부어주고 좀 더 볶아줍니다.

6.

​

불려놓은 미역 넣고 황태와 함께 볶아줍니다.

미역이 자른미역이 아니면

잘라서 넣어주셔야합니다.

​

미역에서 윤기가 사라질때까지

충분히 볶아주고요.

7.

​

물을 미역의 높이만큼만 부어주고 끓여줍니다.

센불에서 바글바글 끓여주세요.

센불에서 끓이다보면

이렇게 미역국 국물이 뽀~얗게 우려집니다.

​

이게 황태미역국 구수하게 끓이는 비법!

​

8.

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국물이 뽀얗게 우려나오면 그때 나머지 물의 양을

마저 부어줍니다.

​

9.

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이때 썰어놓은 단풍미인쇼핑몰 감자와

코인육수 한개! 넣어주세요~

​

10.

​

감자가 거의 다 익었을때

국간장, 참치액으로 간 맞춰주고

다진마늘을 1/2큰술 넣어 끓여줍니다.

​

중약불로 줄여서 뭉근하게 끓여주면

맛있게 미역국 끓이는 방법 최고입니다~

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​

완성

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역시 미역국은 뭉근하게 오래도록 끓여주어야

제맛이죠~~

고기없는 미역국이지만

못지않게 진하고 구수합니다.

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밥 없이도 감자 건져 먹으면 끝내주고요~

깔끔하지만 구수한 황태 미역국 끓이는 방법

진한 국물에 담백한 감자가 있어서

든든하게 드실 수 있답니다.

​

미역국에 들어있는 감자 역시나 맛있네요~