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등록 : 맑음, 등록일 : 2023년 9월 2일, 열람 : 695
귀리냄비밥
누룽지 만드는법 / 냄비밥 하는법 / 귀리효능 / 귀리밥짓기
평소, 하얀 쌀밥보다는 잡곡밥을 주로 해먹는 편이에요.
잡곡 중 귀리는 거의 넣는 편이고요.
귀리가 건강에도 좋지만 쫀득쫀득 씹히는 식감이 너무 좋거든요.
특히
오늘 소개하는 정읍에서 생산된 국산 귀리는 그 식감이 좀 더 남달라
부드러우면서도 쫀득쫀득 쫄깃쫄깃.
딱 제가 좋아하는 스타일. ㅋ
누구나 좋아하는 스타일?!?! ㅎㅎ
그래서
오늘은 이런저런 잡곡 다 빼고 쌀과 귀리만을 넣어
인덕션 냄비밥 하는법으로 귀리밥짓기를 했어요.
냄비밥으로 귀리밥 짓기를 하는 김에 귀리밥으로
누룽지도 만들었지요.
냄비밥을 하면 누룽지 만드는법은 자동으로 따라오는 옵션 같은 거.
맞죠!?! ㅎㅎ
더불어 귀리효능까지 줄줄이 읊어 볼게요. ㅋ
◆ 귀리밥 짓기, 귀리 냄비밥 하는법 재료 ◆
귀리 0.5컵
쌀 1컵
물 1.8컵
귀리밥을 짓기 위해 쌀과 귀리를 준비했는데…
귀리는 단풍미인쇼핑몰을 통해 정읍명품귀리사업단에서 보내주신
국내산 100% 정읍 귀리로…
전북 정읍은 전국 최대 귀리 주산지라고 해요.
요즘은 수입 귀리도 많이 나오는데…
귀리도 역시 신토불이!!
국내산이 훨씬 더 식감도 좋고 더 구수하고…
수분 함량이 높아 밥을 지을 때 (압력밥솥일 경우) 불리지 않아도 돼
너무 편리해요!!
그중 정읍 귀리는 진심 추천하는 제품으로… ^^
주문을 하시면
이중 박스 포장으로 안전하게 받아보실 수 있어요.
정읍 명품 귀리 2호 선물세트!!
정말 선물하기 딱 좋은 포장으로 받으시는 분들의 건강을 생각 한…
정성스러우면서도 부담 없는 선물세트로 추천드려요!!
곧 다가오는 추석선물로도 좋고요!!
700g의 귀리 2개 구성으로…
쌀과 섞어 귀리밥짓기를 하면 은근 오래 먹을 수 있더라고요.
이쯤에서 귀리효능을 살펴보면…
일단, 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부해
타임지에서 10대 슈퍼푸드로도 선정이 되었고요.
칼로리가 낮고
지방이 적으면서
식이섬유가 풍부해 체중감량에도 도움을 받을 수 있고…
탄수화물을 천천히 흡수해
포만감과 함께 빠르게 오르는 혈당을 잡아줘 혈당조절이 필요한 당뇨병 환자들에게도 도움이 된다고 해요.
또한
귀리에 함유된 베타클루칸 성분은 면역력강화에도 도움을 주고
체내 노폐물을 배출하여 고혈압에도 좋고
항산화물질인 폴리페놀은 쌀에 비해 10배 정도 높다 하니…
귀리효능,,, 어마무시하지요!?!
평소에도 다른 잡곡들과 함께 꾸준히 챙겨 먹긴 했지만
귀리효능을 알고 나니…
더 잘 챙겨 먹어야겠단 생각이 들어요. ^^
더군다나
오늘 소개하는 정읍명품귀리사업단에서 판매하는 정읍 귀리는
우리나라에서 처음으로 식용 귀리에 성공한 제품으로
엄격한 품질관리를 통해 재배되기 때문에
더 믿고 드실 수 있는 것은 물론…
국내산 토종 품종으로 모양이 길쭉하면서도 통통하고…
수입 귀리에 비해 수분 함량이 높아 쫄깃하면서도 부드러운 데다가…
매년 수확한 귀리는 농약 검사를 통해 농약의 잔류 유무를 확인하고
농촌 융복합산업 인증 및 6차 산업인증, 전북지사인증, 다양한 인증으로 대통령 표창까지 받은 제품이라
더.더. 믿고 드실 수 있어요.
어쨌거나 다시 귀리밥짓기로 돌아와서… ^^
쌀과 귀리는 물을 바꿔가며 헹궈준 뒤
30분 정도 물에 불려주었어요.
일반 전기압력밭솥으로 귀리밥을 지을 땐 귀리를 따로 불리지 않아도 되지만
냄비밥의 기본은 쌀 불리기부터 시작하기 때문에
쌀과 함께 귀리를 불리고 채에 밭쳐 물기를 빼주었어요.
냄비에 불린 쌀과 귀리를 넣고
물을 넣은 뒤…
뚜껑 덮어 인덕션 냄비밥 하는법으로 귀리밥 짓기를 시작했는데…
중불에서 10분
약불에서 10분
불을 끄고 뜸 들이기 10분
이렇게 하면…
인덕션 냄비밥으로 심플하게 귀리밥을 만들 수 있어요.
냄비 뚜껑을 열자마자
구수한 스멜이 소올 솔~~~~~ ^^
부드럽고 촉촉한 쌀밥 사이에서 통통 튀는 귀리의 쫄깃함이
너무 맘에 들어요.
영양 가득 구수한 맛과 스멜은 기본이고요. ㅋ
냄비밥 만들기를 했으니 누룽지도 만들어야죠!! ㅋ
귀리밥으로 누룽지 만드는법은
매우 간단해요!!
사진에서처럼 냄비 바닥에 눌려 있는 밥만 빼고 나머지 밥을 모두 푼 뒤
약불에서 10분 정도를 두면
누룽지가 자동으로 만들어지면서 자연스럽게 냄비와 분리가 돼요.
( 냄비 종류와 밥의 두께… 등등 여러 상황에 따라 시간은 달라질 수 있어요. )
누룽지 만드는법까지도 너무 심플하죠!?!
톡톡 두드려 적당한 크기로 잘라
입에 넣고 야금야금 깨물면 처음엔 바삭했다가
점점 구수한 맛이 스멀스멀 올라오는데…
요게 별거 아닌 것 같아도 은근 중독성 있어요. ㅋ
어쨌거나
농업진흥청 박사님들이 우리나라 기후에 맞는 종자를 개량하고 우량하여
우수한 종자를 공급하고…
정성스러운 도정 방식으로 현미와 비슷하게 껍질만 벗겨내
섬유질을 비롯한 영양성분의 탈출을 최소화해 더 영양 가득하게 안심하고 드실 수 있는
슈퍼푸드 정읍 명품귀리는 단풍미인쇼핑몰에서 구입하실 수 있어요.
주문은 ▲▲▲ 클릭!!^^
산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는
정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.
단풍미인쇼핑몰 한가위 기획전에도 많은 관심 가져주세요. ^^
* 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받고 작성한 포스팅입니다.
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